Como fazer pés de porco com sabor de molho

Como fazer pés de porco com sabor de molho

Nos últimos 10 dias, entre os temas e conteúdos quentes da Internet, a produção de alimentos ainda é um dos focos de atenção de todos. Principalmente o método de preparo de pratos caseiros, como os pés de porco com molho, são apreciados por sua textura macia e glutinosa e sabor rico. Hoje, apresentaremos em detalhes como fazer pés de porco com molho de soja e anexaremos dados e etapas relevantes para ajudar todos a dominar facilmente este delicioso prato.

1. Preparação de ingredientes para pés de porco com molho

Fazer pés de porco com sabor de molho requer os seguintes ingredientes, e as quantidades específicas são as seguintes:

2. Etapas de preparação de pés de porco com sabor de molho

1.Manipulação de pés de porco: Lave os pés do porco, raspe os pelos da superfície com uma faca e depois corte em pedaços pequenos. Coloque a água na panela, junte os pés de porco, as rodelas de gengibre e o vinho de cozinha, ferva em fogo alto, retire a espuma, escalde por 5 minutos, retire e escorra.

2.Frite os temperos: Aqueça o óleo em uma panela, acrescente o açúcar cristal, frite em fogo baixo até o açúcar cristal derreter e dourar. Adicione fatias de gengibre, gomos de cebola verde, alho, anis estrelado, folhas de louro e pimenta seca e frite até ficar perfumado.

3.Trotadores de porco estufados: Coloque os pés de porco escaldados na panela e frite uniformemente para cobrir a superfície dos pés de porco com a cor do açúcar. Adicione o molho de soja claro e o molho de soja escuro e continue fritando por 2 minutos. Despeje uma quantidade adequada de água, a quantidade de água deve cobrir os pés do porco, leve para ferver em fogo alto, depois leve ao fogo baixo e cozinhe por 1,5 horas.

4.molho de tempero: Cozinhe até que os pés do porco fiquem macios e macios, acrescente a quantidade adequada de sal a gosto, leve ao fogo alto para reduzir o caldo e desligue o fogo até a sopa engrossar.

3. Dicas para trotadores de porco com sabor de molho

1.Escolha de pés de porco: Recomenda-se escolher o casco dianteiro, a carne é mais firme e mais saborosa.

2.Escalde para tirar o cheiro: Adicionar vinho de cozinha e fatias de gengibre ao escaldar pode remover com eficácia o cheiro de peixe dos pés de porco.

3.Controle de fogo: Certifique-se de usar fogo baixo ao estufar, para que os pés de porco fiquem macios e deliciosos.

4.Dicas para coletar suco: Quando o molho estiver recolhido, frite constantemente para evitar que grude na frigideira e, ao mesmo tempo, deixe a sopa cobrir uniformemente os pés do porco.

4. Valor nutricional dos pés de porco com molho de soja

Os pés de porco são ricos em colágeno e têm um bom efeito nutritivo na pele. A seguir está o conteúdo nutricional de pés de porco por 100 gramas:

5. Resumo

Os pés de porco com molho são um prato caseiro muito popular. Embora o processo de produção seja um pouco complicado, desde que você domine as etapas e as técnicas, poderá fazer pés de porco macios, glutinosos e com sabor rico em molho. Quer seja um jantar em família ou uma reunião de amigos, este prato pode ser o destaque da mesa. Espero que este artigo possa ajudar todos a fazer deliciosos pés de porco com sabor de molho!