Como comer cardos: métodos alimentares populares e análises nutricionais na Internet
Nos últimos 10 dias, o cardo (também conhecido como acanto e cardo) tornou-se um tema quente nas plataformas sociais devido ao seu sabor único e valor medicinal. A seguir está um guia para comer cardo com base na popularidade de toda a Internet, incluindo receitas populares, dados nutricionais e precauções.
1. As 5 principais formas populares de comer cardos na Internet
| Classificação | praticar | índice de calor | etapas principais |
|---|---|---|---|
| 1 | Salada com cardos e cardos | 92.000 | Escalde por 1 minuto + alho picado e óleo de pimenta para molho frio |
| 2 | Omelete de Cardo | 78.000 | Pique em pedaços e frite na mistura de ovos até dourar |
| 3 | Sopa de Cardo e Fígado de Porco | 65.000 | Cozinhe com fígado de porco por 15 minutos |
| 4 | Recheio de bolinho de cardo e cardo | 53.000 | Misture com carne de porco na proporção de 1:3 |
| 5 | Cardos e cardos salteados | 41.000 | Frite rapidamente em fogo alto por 2 minutos. |
2. Comparação de dados nutricionais (por 100g)
| Informação nutricional | cardo cardo | espinafre | Colza |
|---|---|---|---|
| Calorias (kcal) | 35 | 23 | 15 |
| Cálcio (mg) | 420 | 99 | 108 |
| Ferro (mg) | 6.3 | 2.9 | 1.2 |
| Vitamina C (mg) | 58 | 32 | 36 |
3. Precauções ao comer
1.Deve ser fervido: Cardo contém ácido oxálico. Branquear em água fervente por 30 segundos pode remover o sabor amargo.
2.Grupos tabus: Pessoas com deficiência de baço e estômago não devem consumir mais de 200g por dia.
3.Melhor período de colheita: Os caules e folhas tenros antes da floração em abril e maio têm o melhor sabor.
4.Efeitos especiais: A medicina tradicional chinesa registra que tem o efeito de resfriar o sangue e parar o sangramento. As mulheres devem comer com cautela durante a menstruação.
4. Formas inovadoras de alimentação dos internautas
1.Cardo com leite: Um estilo Douyin popular, as folhas novas são espremidas e misturadas com café.
2.Iogurte de Cardo: Recomendado por Xiaohongshu, misture iogurte sem açúcar para uma refeição para perder peso
3.Cardo e bolinhos de arroz de cardo: Popular no Weibo, uma alternativa aos bolinhos de arroz envoltos em algas marinhas
5. Habilidades de compra e armazenamento
| Projeto | Pontos principais |
|---|---|
| Loja | Selecione folhas intactas e sem manchas amarelas e com diâmetro do caule ≤3mm. |
| Refrigerado | Embrulhe em papel toalha e saco, guarde a 4°C por até 5 dias |
| congelado | Após escaldar, esprema a água e congele em porções. |
De acordo com medições reais do blogueiro de culinária @野菜达人, cardos e toon chinês ficam melhor juntos. Deve-se notar que, ao ser colhido na natureza, é necessário distingui-lo do cardo venenoso (as folhas são mais largas e apresentam manchas brancas). Dados recentes do Taobao mostram que as vendas de sementes de cardo aumentaram 240% em relação ao ano anterior e espera-se que se torne o novo favorito para plantio em varandas nesta primavera.
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